Автор рецептаЕда
Сугудай — это закуска из свежей, лишь чуть подмаринованной рыбы, популярная на севере России. Маринады используются самые простые: много лука, уксус, соль, черный перец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность317.9 ккал
Белки25.6 г
Жиры20.4 г
Углеводы6.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Красная рыба | 1 кг |
| Репчатый лук | 500 г |
| Уксус | 60 мл |
| Растительное масло | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Свежую рыбу нарезать кубиками со стороной примерно 2 см, предварительно избавив ее от кожи и костей.
Инструменты
Нож шефский
3Нарезать лук полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4Смешать лук с рыбой.
5Добавить соль.
6Добавить перец.
7Добавить уксус.
8Оставить мариноваться на 10–15 минут.
9Заправить маслосом.
10Подать.
