Автор рецептаЕда
Тарталетки удобнее обычных бутербродов тем, что икра с них не соскальзывает и не падает, их удобно брать руками и отправлять в рот целиком. Так что если планируется вечеринка с фуршетом и танцами, такая закуска сводит на нет опасения, что внезапно пара икринок окажется у кого-нибудь в декольте. Васаби придает вкусу икры немного острой новизны. Только надо регулировать остроту по вкусу: она не должна забивать сам тонкий вкус икры. И, кстати, васаби часто остается, когда вы заказываете доставку суши, вот и шанс использовать эти остатки с толком и пользой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Васаби | 15 г |
| Вода | 1 столовая ложка |
| Сливочный сыр | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Тарталетки | 12 штук |
| Икра | 150 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
3Развести пасту васаби 1 столовой ложкой кипятка до однородности, дать полностью остыть.
4Сливочное масло смешать с васаби.
5Взбить миксером в воздушную массу.
Инструменты
Миксер
6Добавить в масляную массу сливочный сыр.
7Взбить крем до однородности.
8Выложить крем в кондитерский мешок с рифленой насадкой и убрать в холодильник.
9Выложить корзиночки на блюдо, в них из кондитерского мешка выдавить крем красивой пумпочкой, как безе.
10Украсить тарталетки икрой и немедленной подавать.
