Автор рецептаJenya Sun Shine
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 800 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Желтый сладкий перец | 2 штуки |
| Маринованные каперсы | 50 г |
| Подсолнечное масло | 1 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Апельсины | 1 штука |
| Дижонская горчица | 3 ½ столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезаем мелко мясо, мелко шинкуем лук. Нарезаем каперсы, каждый на 4 части. Помидоры мелко нарезаем. Желтый перец — на мелкие квадратики.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Мешаем лук, каперсы и мясо в одной посуде, перец и помидоры — в другой.
- 3
Для заправки берем 2 стакана ( по 250 г). Наливаем в один чуть меньше 0,5 столовой ложки подсолнечного масла, выжимаем пол лимона и пол апельсина, дижонской горчицы приблизительно 2–2,5 столовые ложки, солим и перчим.
- 4
Во 2-ой наливаем 1/4 столовые ложки масла, выжимаем четверть лимона и столько же апельсина, 1 столовая ложка дижонской горчицы.Так же солим и перчим. 1 — добавляем в мясо, 2 — в помидоры с перцем. Перемешиваем.
- 5
Берем круглую форму, выкладываем сначала мясо, после — помидоры с перцем, сверху выкладываем перепелиный желток, сверху — посыпаем черным перцем.
