Автор рецептаВиктор Апасьев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность255.3 ккал
Белки14 г
Жиры21 г
Углеводы2.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говяжья вырезка | 120 г |
| Гренки | 10 г |
| Красный лук | 10 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Маринованные огурцы | 60 г |
| Петрушка | 2 г |
| Кресс-салат | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Васаби | по вкусу |
| Соевый соус | 5 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Перепелиное яйцо | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Говяжью вырезку промойте под проточной водой и обсушите полотенцем, затем мелко измельчите. Так же мелко нарежьте маринованные огурцы и красный лук. Нарезанные ингредиенты смешайте в миске до однородной консистенции.
Инструменты
Нож шефский - 2
Порубите мелко петрушку и добавьте ее к мясной смеси вместе с солью, перцем, соевым соусом и соусом Васаби. Перемешайте.
Инструменты
Нож шефский - 3
Выложите тартар из говядины в креманку и украсьте его кресс-салатом.
- 4
Креманку положите на тарелку, а рядом выложите желток перепелиного яйца. По вкусу добавьте к желтку Васаби соус.
- 5
К тартару добавьте гренки и подавайте к столу.
- 6
Приятного аппетита!
