Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой красный картофель | 12 штук |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Желтый лук | 1 головка |
| Помидоры | 2 штуки |
| Зеленый лук с луковицей | 4 штуки |
| Сливки 40%-ные | ½ стаканов |
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 столовая ложка |
| Свежие измельченные листья орегано | ½ чайных ложек |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Сыр моцарелла | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Поскребите шкурку картофеля, но не очищайте. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и доведите до кипения. Варите до готовности примерно 20 минут. Слейте и переложите в миску. Сохраняйте теплой.
- 2
Очистите помидоры от семян и кожицы и мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный репчатый и зеленый лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидоры и готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте сливки, кинзу, орегано, кумин, соль и перец. Затем добавьте сыр и, помешивая, готовьте еще некоторое время, пока сыр не растворится.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Порежьте картофель пополам и выложите на блюдо. Сверху полейте соусом и сразу подавайте.
