Автор рецептаRusiko Tsivtsivadze
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность392 ккал
Белки22.8 г
Жиры7.7 г
Углеводы56.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Сладкий перец | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Цукини | 1 штука |
| Картофель | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Помидоры черри | 10 штук |
| Шампиньоны | 250 г |
| Сыр дорблю | 50 г |
| Гороховая мука | 500 г |
| Адыгейский сыр | 300 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Карри | 1 столовая ложка |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Шафран | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 30 минут
- 1
Все овощи и грибы тщательно вымыть. Нарезать на кусочки и кубики.
- 2
Сыр нарезать примерно такого же размера, как и овощи.
- 3
Теперь кусочки овощей, шампиньонов и сыра нанизать на деревянные шпажки. Порядок нанизывания овощей для каждой шпажки может быть разный.
Инструменты
Шпажки - 4
Оба вида муки просеять и смешать. Добавить специи и подливать понемногу воду до загустения массы (примерно 700 мл). Все тщательно перемешать.
- 5
Шашлычки обмакнуть в кляр. Дать немного стечь жидкости.
Шпаргалка
Как приготовить кляр - 6
Сковородку нагреть. Жарить шашлычки в оливковом масле со всех сторон до образования золотистой корочки (на медленном огне, под крышкой).
- 7
Подавать горячими.
