Автор рецептаСветлана Елисеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цесарка | 200 г |
| Яйцо цесарки | 4 штуки |
| Сыр филадельфия | 150 г |
| Сливки 30%-ные | 100 мл |
| Белая часть лука-порей | 1 штука |
| Петрушка | 4 веточки |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте мясо цесарки очень маленькими кубиками. Лук-порей при необходимости промойте от песка и тоже нарежьте маленькими кубиками. Растопите в сковороде 2 ст. л. масла, обжарьте порей на слабом огне, помешивая, до мягкости, 10 минут. Добавьте мясо цесарки, приправьте солью и перцем, перемешайте, снимите с огня.
Инструменты
Нож керамический - 2
Смажьте маслом 6 больших формочек для маффинов или 12 формочек поменьше. Смазывайте даже в том случае, если формы силиконовые. Разложите мясо цесарки с пореем по формочкам.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 3
Очень мелко порубите петрушку, буквально «в пыль». Слегка взбейте яйца со сливками. Не прекращая взбивать, добавьте сливочный сыр, горчицу и петрушку, приправьте солью и перцем.
- 4
Залейте получившейся массой цесарку с пореем. Установите формочки в глубокий противень и влейте столько холодной воды, чтобы формочки были погружены минимум наполовину.
- 5
Поставьте противень в разогретую до 170°С духовку примерно на 30 минут. Подавайте горячими или холодными.
Инструменты
Термометр для духовки
