Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 300 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Перец рамиро | 2 штуки |
| Зеленый сладкий перец | ½ штук |
| Перец чили | 1 штука |
| Огурцы | 1 штука |
| Петрушка | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Сумах | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2На томатах сделать крестообразные надрезы и отправить в кипяток на 1 минуту. Резко охладить в воде.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3Очистить томаты от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
4Перцы рамиро и болгарский перец очистить от семян и нарезать так же.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5Нарезать огурец. Если кожица жесткая, ее можно очистить.
Инструменты
Нож керамический
6Измельчить петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7Красный лук нарезать очень мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Мелко порубить чеснок и перец чили.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
9Приготовить заправку. Смешать измельченные чеснок и перец чили, оливковое масло, лимонный сок, хлопья чили, сумах, соль и перец.
10Полить нарезанные овощи и зелень заправкой и перемешать.
11Дать закуске настояться 5–10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным, и подавать к столу.
