Энергетическая ценность на порцию

Калорийность366.9 ккал

Белки16.9 г

Жиры24.3 г

Углеводы21.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Баклажаны	2 штуки
Сыр	200 г
Помидоры	4 штуки
Чеснок	4 головки
Майонез	3 столовые ложки
Соль	по вкусу
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Нарежьте баклажаны и помидоры круглыми ломтиками, по возможности ровно, не толсто.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
2
Подготовьте сырный соус, для этого натрите на мелкой терке сыр твердых сортов (для любителей острых блюд лучше подойдет голландский, но можно взять и обычный российский сыр), пропустите через давилку зубчики чеснока, перемешайте, добавьте майонез до получения однородной массы (можно также добавить сушеный базилик).
Шпаргалка
Как приготовить майонез
3
Поставьте на средний огонь сковороду (лучше большую), разогрейте на ней подсолнечное масло (нужно, чтобы масло полностью покрывало поверхность сковороды), обжарьте ломтики баклажанов до образования золотистой корочки.
4
Обжаренные баклажаны выложите на большое блюдо, отдельно посолите каждый ломтик, чайной ложкой положите сырный соус, потом — ломтик помидора. Посолите еще раз, украсьте мелко нарезанной зеленью (петрушкой или укропом).
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Главное — не переборщить с маслом на сковороде. Его должно быть ровно в меру, а иначе подгорит или будет слишком жирно. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.