Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность603.5 ккал
Белки24.1 г
Жиры18.7 г
Углеводы126.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Тыква сквош | 2 штуки |
| Молодые цукини | 2 штуки |
| Красный перец хлопьями | ⅛ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Измельченные листья мяты | 20 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте примерно 2 минуты до прозрачности лука.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Слегка увеличьте огонь и добавьте оставшееся масло, нарезанные небольшими кусочками цукини и тыкву, красный перец хлопьями. Готовьте, помешивая, до мягкости и румяной корочки овощей примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Снимите с огня и вмешайте лимонный сок, посолите и поперчите.
- 4
Переложите в сервировочную миску и посыпьте мятой. Сразу подавайте.
