Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цикорий | 4 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сметана | 125 г |
| Изюм | 100 г |
| Сыр рокфор | 100 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Яблочный уксус | 5 столовых ложек |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Цикорий освободить от бесцветных листьев и разрезать пополам.
- 2
Лук почистить и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Растопить в широкой сковороде половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- 4
Добавить изюм и, постоянно помешивая, прогревать еще около минуты, пока изюм немного не распарится.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
Добавить уксус и пол чайной ложки соли и, продолжая помешивать, готовить, пока уксус не выпарится.
- 6
Выложить все в глубокий противень.
- 7
Вернуть сковороду на огонь, растопить в ней оставшееся масло, уложить цикорий срезом вниз и обжаривать до золотистой корочки, затем переложить в противень к луку срезом вверх и смазать его медом.
- 8
Голубой сыр размять.
- 9
Духовку разогреть до 180 °C.
- 10
Влить в небольшую кастрюлю 3 ст. ложки воды, добавить сметану, размятый сыр, довести до кипения и залить получившейся массой цикорий.
- 11
Закрыть противень фольгой и поставить в духовку на 35 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
