Жареный молодой стручковый горошек

АВТОР: Masha Potashova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Masha PotashovaПерейдите в профиль

Идеальная еда — легкость, лето и Азия. Можно подавать на гарнир к любому мясу и птице, а можно есть просто так.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

241

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Стручковый зеленый горошек

800 г

Чеснок

3 зубчика

Пальмовый сахар

½ чайные ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Рыбный соус

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Горошек вымыть и высушить на салфетке.

2Разогреть масло в сковороде до средней температуры, положить мелко нарезанный чеснок и обжарить до легкого изменения цвета.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Добавить горошек и жарить, помешивая, 2-3 минуты, чтобы готовые стручки покрылись хрустящей корочкой.

4Добавить сахар, рыбный соус и черный перец, перемешать, быстро прогреть и подавать на стол.

Совет к рецепту

В блюдо можно также добавить слегка обжаренные креветки.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Овощи на сковородке

Комментарии (4):

Рогозин Алексей20 июня 2016

Вкусно и быстро

Светлана Светова3 июля 2013

здесь под рыбным соусом имеется в виду вустерширский? то есть типичный такой соус для лапши?

Masha Potashova3 июля 2013

Светлана, нет, здесь именно Рыбный соус. В тайской и вьетнамской кухне он очень популярен, наряду с соевым в восточной. Здесь подробнее http://eda.ru/wiki/ingredienty/grocery/13610/sous-ribnij