Энергетическая ценность на порцию

Калорийность239.5 ккал

Белки0.8 г

Жиры25 г

Углеводы3.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Помидоры	1 г
Баклажаны	1 г
Зелень	по вкусу
Подсолнечное масло	100 мл
Молотый сушеный чеснок	2 чайные ложки
Сладкий перец	1 г
Соль с травами	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить основные продукты.
2
Баклажан нарезать пластинками вдоль.
Инструменты
Нож шефский
3
Перец нарезать так же, на тонкие пластинки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Помидор нарезать кружочками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
5
Зелень мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить дольки баклажана.
7
Посолить.
8
Добавить щепотку чесночного порошка.
9
Обжарить с обеих сторон до состояния аль денте. Снять дольки и выложить на тарелку.
10
Затем так же обжарить перец.
11
Немного посолить.
12
На дольки обжаренного баклажана выложить кружочки свежего помидора.
13
Затем сверху помидора выложить обжаренный перец.
14
Присыпать нарезанной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
15
Подать к столу.

Совет по рецепту

В данном рецепте использованы овощи не сильно зажаренные, это важно. Сочетание свежего помидора и обжаренных перца и баклажана очень вкусное. Зелень можно использовать любую, на ваш вкус, здесь это базилик и петрушка. Что до чесночного порошка, то вполне можно его заменить свежим чесноком. Подать такую закуску можно отдельно, как гарнир или даже на кусочке подсушенного серого хлеба. Будет очень вкусно. Приятного аппетита!