Автор рецептаЕда
Чангуа (changua) — колумбийский молочный суп с хлебом и зеленью. На его родине, в Колумбии, суп чангуа готовят по утрам в качестве завтрака и отправляют в похлебку яйца пашот и сельдерей. Иногда в простом и вкусном рецепте молочного супа появляется картофель — для большей сытности и текстуры. Этот традиционный колумбийский рецепт — замечательный способ разнообразить свой рацион и приготовить молочный суп по-новому.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 880 мл |
| Вода | 500 мл |
| Кинза | 40 г |
| Зеленый лук | 40 г |
| Черствый белый хлеб | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Крупно нарубить кинзу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3Также нарубить лук.
4В сотейник влить воду и молоко, довести до кипения.
Инструменты
Сотейник
5Добавить лук, оставив немного для украшения.
6Посолить и поперчить, дать покипеть 3 минуты на небольшом огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Аккуратно с помощью небольшой чашки добавить яйца в суп по одному. Важно чтобы они не склеились между собой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
8Поварить еще три минуты и добавить кинзу, также оставив немного для украшения.
9В тарелку положить одно яйцо, налить немного бульона, добавить черствого хлеба.
10Украсить зеленью. Подать.
