Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Полба | 200 г |
| Сушеные белые грибы | 20 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Грибной бульон | 500 мл |
| Мягкий тофу | 150 г |
| Вода | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Белые грибы предварительно замочить в горячей воде на 30 минут.
2Отжать и нарезать белые грибы небольшими кубиками.
3Грибной бульон довести его до кипения и всыпать в него полбу и белые грибы.
4Накрыть крышкой и варить на небольшом огне до мягкости зерна, около 40 минут.
5Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
6Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить шампиньоны до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Измельчить мягкий тофу с водой в блендере до состояния сливок.
Инструменты
Блендер
8Добавить тофу-сливки в кастрюлю с полбой за 5 минут до окончания варки.
9Добавить обжаренные шампиньоны (оставив несколько для украшения), посолить и поперчить кашу по вкусу, перемешать.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10Разложить кашу по тарелкам и подавать горячей, украсив ломтиками шампиньона.
