Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный лук | 1 головка |
| Красный сладкий перец | ½ штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Томатная паста | 20 г |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Копченая паприка | ½ чайных ложек |
| Орегано | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сыр фета | 60 г |
| Кинза | 15 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Пита | 2 штуки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Разогреть духовку до 180 градусов. Красный лук и сладкий перец нарезать средними кубиками.
Инструменты
Термометр для духовки
3Измельчить чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4Нарезать кинзу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5Крупно раскрошить фету (можно руками).
6Нагреть оливковое масло. Обжарить на среднем огне лук с орегано, паприкой и зирой.
7Когда лук станет прозрачным, добавить чеснок и красный перец.
8Через 2 минуты добавить в сковороду консервированные помидоры, томатную пасту, соль и перец. Перемешать. Слегка убавить жар и продолжать готовить овощи около 5 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
9Сделать углубления в соусе и осторожно разбить в них яйца.
10Посыпать шакшуку фетой. Через минуту отправить сковороду в духовку на 7–10 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Накрывать сковороду не нужно.
11Пока шакшука готовится, подсушить на сковороде лепешки или хлеб.
12Готовую шакшуку немедленно подать вместе с лепешками. Украсить блюдо кинзой и хлопьями чили.
