Автор рецептаAmelia Hailey
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | по вкусу |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Зелень и овощи нарезаем кубиками, чем мельче - тем лучше.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Отдельно в миске смешиваем молоко, специи и 4 яйца. Добавляем туда смесь овощей - каждого ингредиента примерно по 2.5 ст. ложки с верхом. Перемешиваем.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
На разогретую сковороду с толстым дном выливаем 1.5 ложки масла (половину ст. ложки приберегаем чтобы подмазывать часть сковородки при дальнейшей готовке) и выливаем тесто.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Когда блинчик (смотрите не пересушите!) начинает заворачивать, берем лопатку и аккуратненько закручиваем часть блина с одного края. Пододвигаем эту часть к краю сковороды и подливаем еще яичной смеси на другой край, как бы «продлеваем блин».
- 5
Если вы использовали только половину готовой смеси, а ваш «блинный рулет» уже большой в диаметре, заверните его до конца, пропеките до корочки, ну или кто как любит и выложите на тарелки, а из оставшейся - сделайте еще один блин, повторив те же манипуляции.
- 6
Выложив на тарелку - дайте остыть, только после этого нарезать - иначе, будет крошиться.
