Автор рецептаЕда
Один из наших любимых рецептов, который оказался в редакции благодаря московскому шефу и ресторатору Дмитрию Зотову.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность478.6 ккал
Белки21.7 г
Жиры37.8 г
Углеводы4.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Черемша | 100 г |
| Сливки 33%-ные | 40 мл |
| Водка | 20 мл |
| Икра трески | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Разбить яйца в миску.
- 2
Добавить сливки, соль, перец и водку. Взбить яичную смесь.
Инструменты
Миксер - 3
Добавить икру и продолжить взбивать венчиком, чтобы икра максимально разошлась по смеси.
- 4
Черемшу нарезать крупно. Быстро обжарить на растительном масле — достаточно 1–2 минут. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Влить яичную смесь к черемше. Готовить 3–4 минуты, периодически помешивая, чтобы омлет оставался сочным.
- 6
Порцию омлета сложить вдвое и подавать, украсив черемшой.
