Автор рецептаAnna Wing
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сыр пармезан | 80 г |
| Молодые кабачки | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Листья базилика | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кабачки нарезать тонкими кружочками. Лук, чеснок очистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Пармезан натереть на крупной терке.
- 3
В сковороде разогреть масло, обжарить на нем нарезанный лук - 2 мин. Добавить кружочки кабачков и чеснок, периодически помешивая, готовить еще 3-4 мин, в конце жарки овощи посолить и приправить свежемолотым черным перцем.
- 4
Яйца слегка взбить вилкой и смешать с половиной тертого пармезана и измельченным базиликом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Приготовленной массой залить обжаренные овощи и на небольшом огне поджарить омлет до готовности. Посыпать омлет оставшимся пармезаном.
- 6
Готовый омлет разрезать на три порции, свернуть каждую половинку пополам, выложить на тарелки.
