Энергетическая ценность на порцию

Калорийность594.3 ккал

Белки29.8 г

Жиры38.1 г

Углеводы33.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Репчатый лук	1 штука
Сладкий перец	½ штук
Шотландский острый перец	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Молотый кумин (зира)	½ чайных ложек
Сливовидные томаты в собственном соку	200 г
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Яблочный уксус	1 чайная ложка
Куриное яйцо	3 штуки
Растительное масло	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Мелко порубить лук. Перец нарезать соломкой. В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла. Положить лук и перец, жарить, помешивая, 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавить мелко нарубленные острый перец и чеснок, а также зиру. Жарить еще 1 минуту. Добавить размятые томаты вместе с соком. Тушить без крышки около 5 минут. Добавить уксус, а также соль и сахар по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Вбить в сковороду яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Готовить на маленьком огне, пока белок полностью не схватится - это займет 10-15 минут. Как вариант, можно отправить сковороду в разогретую до 200 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
5
Подавать с хлебом, лавашем или питой.

Совет по рецепту

Шакшука - идеальный вариант для сытного завтрака. Это блюдо довольно распространено в Израиле, Марокко и Тунисе. По сути, это яйца, запеченные в томатном соусе с овощами. Самый простой, базовый набор - это томаты, лук, острый перец и специи. Но готовить можно и с другими овощами - например, сладким перцем, кабачком.