Автор рецептаЕда
Ресторан «СырИнжир» на Усачевском рынке, концепт-шеф Михаил Кощеев.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность822.6 ккал
Белки42.9 г
Жиры82.1 г
Углеводы11.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливки 33%-ные | 50 мл |
| Пепперони | 50 г |
| Сливочный сыр | 60 г |
| Лук фри | 10 г |
| Соус унаги | 30 мл |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Сыр с пажитником | 40 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
В миске взбить венчиком 2 яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавить сливки и тщательно перемешать.
- 3
Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Обжарить пепперони.
- 5
Залить омлетной массой.
- 6
Поставить сковороду в разогретую духовку на 3 минуты при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Достать омлет из духовки.
- 8
На одну половину выложить сливочный сыр и сложить пополам.
- 9
Посыпать сверху натертым сыром с пажитником и вернуть в духовку на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
- 10
Переложить омлет на тарелку, полить соусом унаги и посыпать луком фри.
