Энергетическая ценность на порцию

Калорийность461.5 ккал

Белки14.6 г

Жиры33.1 г

Углеводы26.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Сливочное масло	50 г
Кинза	1 пучок
Растительное масло	50 мл
Репчатый лук	1 головка
Куриное яйцо	6 штук
Картофель	500 г

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Картошку очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками.
Инструменты
Нож шефский
2
Лук нарезать полукольцами и в глубокой сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить до мягкости, потом добавить в ту же сковороду картошку и жарить овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой, но еще до конца не приготовится.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Пересыпать из сковороды в миску полуготовую картошку с луком и перемешать овощи с яйцами и, предварительно нарезанной кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4
Вывалить содержимое миски обратно в сковороду и поставить ее на плиту на пять минут. За это время разогреть духовку до 180 градусов и переместить сковороду туда. Дать тортилье три-четыре минуты, чтобы подрумянилась.
Инструменты
Термометр для духовки
5
Достать из духовки, нарезать ломтями и подавать с белым хлебом, смазанным оливковым маслом и давленым чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок

Совет по рецепту

Классический испанский омлет, секрет которого в том, что картошку для него надо нарезать действительно очень тонко. Обычно тортилью подают в перевернутом виде, для чего нужно положить сковороду вверх тормашками на большую тарелку и несколько раз ударить по тыльной стороне. После этого тортилья сама вываливается на тарелку.