Автор рецептаHi_vikky
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 4 штуки |
| Яблочный сок | 2 стакана |
| Миндальное молоко | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Льняная мука | 2 столовые ложки |
| Яблочный уксус | 2 чайные ложки |
| Пекарский порошок | 2 чайные ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Специи | по вкусу |
| Кленовый сироп | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления яблочного соуса. Яблоки почистить, нарезать кубиками среднего размера, переложить в кастрюльку. Добавить стакан яблочного сока, столовую ложку крахмала, пол чайной ложки корицы, кленовый сироп (можно заменить сахаром). Перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Когда соус закипит, уменьшить огонь и тушить 20 минут, периодически помешивая. Убрать с огня. Когда яблоки станут мягкими, часть слегка размять, чтобы сделать соус более густым (густоту можно варьировать также количеством крахмала и меда).
Инструменты
Нож керамический - 2
Для приготовления оладий. Смешать стакан миндального молока с 2 чайными ложками уксуса и 2 столовыми ложками льняной муки. Оставить на время, смесь должна слегка загустеть.
- 3
В миску просеять 200 грамм пшеничной муки, добавить 2 чайные ложки пекарского порошка, пол чайной ложки соли, чайную ложку корицы, 3/4 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, щепотку молотой гвоздики (специи добавляйте по вкусу, но и не жалейте: сами по себе оладьи пресные).
- 4
В муке сделать углубление, влить в него молочную смесь, 2 столовые ложки яблочного соуса, 2/3 стакана яблочного сока, сахар и ванильный экстракт. Все слегка перемешать вилкой и оставить тесто слегка «отдохнуть».
- 5
Жарить на горячей сковороде привычным для вас способом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Подавать с яблочным соусом и любыми кислыми ягодами.
