Энергетическая ценность на порцию

Калорийность323.2 ккал

Белки18.1 г

Жиры22.8 г

Углеводы8.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Куриное яйцо	2 штуки
Кабачки	0.1 штук
Баклажаны	0.1 штук
Помидоры	0.1 штук
Лук-порей	0.1 стеблей
Репчатый лук	0.1 штук
Зеленый лук	0.1 стеблей
Авокадо	½ штук
Лимон	0.1 штук
Кунжут	½ чайных ложек
Сумах	½ чайных ложек
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Овощи промыть и просушить. Отрезать необходимое количество.
Инструменты
Нож шефский
2
Некрупно нарезать овощи.
3
Отправить на разогретую сковороду с маслом лук-порей, репчатый лук, баклажан и кабачок. Добавить сумах и соль. Перемешать.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
4
Через 2–3 минуты выложить кусочки помидора. Перемешать и убавить огонь.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
5
Через 3–4 минуты перемешать и добавить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6
Перемешать ингредиенты и сдвинуть яичницу на одну середину сковороды. Снять с огня. Прикрыть крышкой на 2 минуты.
Инструменты
Силиконовые лопатки
7
Мелко нарезать зеленый лук, авокадо нарезать слайсами, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
8
Выложить на блюдо яичницу, присыпать зеленым луком и добавить рядом авокадо. Присыпать кунжутом и посолить.