Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Чеснок | ½ зубчиков |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Подсолнечное нерафинированное масло | 5 мл |
| Уксус 9%-ный | 5 мл |
| Соль | по вкусу |
| Копченая паприка | 1 столовая ложка |
| Кинза | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Сок лайма | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 230 градусов с грилем.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Помидоры нарезать крупными кубиками, мелко нарезать чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
В миске смешать помидоры и чеснок, добавить оливковое и подсолнечное масло, копченую паприку, листья базилика и соль.
- 4
Авокадо разрезать на половинки и вынуть косточку. Ножом разрезать мякоть авокадо на крупные кусочки прямо в кожуре. Смазать мякоть оливковым маслом, посолить.
- 5
Отправить половинки авокадо в духовку на 10–15 минут.
- 6
В небольшом сотейнике вскипятить воду, добавив щепотку соли и уксус.
Инструменты
Сотейник - 7
Когда вода закипит, понизить огонь и ложкой раскрутить воду, чтобы образовалась воронка.
- 8
Разбить яйцо в центр сотейника и аккуратно собрать белок ложкой, чтобы яйцо приняло идеальную форму. Варить 2–3 минуты. Так же поступить со вторым яйцом.
- 9
В запеченный авокадо выложить пашот, а на него выложить салат из помидоров.
- 10
Подавать, украсив листьями кинзы, полив оливковым маслом и соком лайма.
