Автор рецептаЮленька Тихомирова
История рецепта
Идеально для завтрака.
С желанием удивить любимую маму на 8 марта, я перерыла весь интернет в поисках оригинального завтрака. Это должно было быть не просто креативно, но и не вредно, т.к. с желудком в мамином возрасте шутки плохи. Не хотелось обречь дорого сердцу человека на поедание таблеток в такой праздник. Это оказалось по настоящему трудно. Всё, что мне попадалось - простая яичница с дурацкими рожицами и тому подобный школьный креатив. А хотелось что-то нового, необычного, такого, чего мы ещё не ели. И вот - ПОБЕДА! Простой, полезный и очень вкусный рецепт был найден и теперь я хочу поделиться им с вами!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
| Сыр | по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Авокадо тщательно помойте и разрежьте пополам по всей длине вокруг косточки. Обхватите двумя руками и скручивая разделите его на две половинки. Извлеките косточку и ложкой аккуратно увеличьте углубление так, чтобы в него влезло куриное яйцо средних размеров. Сделайте устойчивое дно для нашей тарелочки из авокадо, срезав немного кожуры. В углубление положите сыр и приправы. Поместите авокадо в форму для запекания так, чтобы половинки стояли ровно и не наклонялись.
- 3
Разделите яйца на белок и желток. Белком заполните отверстия. Следите, чтобы он не вытек (у меня часть белка обычно остаётся). Посолите-поперчите и отправьте в разогретую духовку примерно на 10-15 минут (исходите из особенностей своей плиты и желаемого результата).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
После очень аккуратно добавляем на белок желток. Будьте внимательны, он может соскользнуть! Посолить и обратно в духовку минут на 5.
- 5
Сверху украсьте зелёным луком или любой другой зеленью. Подавать в горячем виде.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
