Нутовая мука
Муку из смолотых бобов нута добавляют в выпечку, десерты, супы и соусы в качестве загустителя. Еще ее используют для приготовления каш и в качестве панировки. Нутовая мука страшно популярна в азиатской и африканской кухнях, поэтому и искать ее надо на полках с азиатскими продуктами или в специализированных магазинах, торгующих разной гастрономической экзотикой.
