Самые удивительные десерты из Книги рекордов Гиннесса

22 июля 2026, 10:00

Среди тысяч рекордов Книги Гиннесса десерты занимают особое место. Торты весом в несколько тонн, шоколадные плитки длиннее футбольного поля, мороженое в ведре высотой с человека — всё это реально существовало, было взвешено, задокументировано и официально признано.

Самые удивительные десерты из Книги рекордов Гиннесса — © David Jones - PA Images/gettyimages.com

Зачем люди тратят сотни килограммов сахара и сливочного масла ради одной записи? Иногда это маркетинг (особенно когда на рекорд подаёт компания-производитель сладостей или ингредиентов для них), иногда — результат тщеславия муниципальных властей, пожелавших сделать масштабный городской праздник, иногда — просто стремление войти в историю с кремовой розочкой наперевес.

Как попасть в Книгу рекордов с тортом или конфетой

Механика проще, чем кажется, но бюрократии хватает. Претендент подаёт заявку на официальном сайте Guinness World Records, платит регистрационный взнос и получает список требований: какие судьи должны присутствовать при измерении рекорда, как правильно этот рекорд оценить, какие документы оформить и многое другое. На месте работают аккредитованные представители организации, которые фиксируют результат, проверяют методику измерений, собирают подписи свидетелей и фотографии. Без сертифицированного судьи Гиннесса рекорд не засчитывается, даже если десерт реально огромный.

Категория сладостей — одна из самых популярных в реестре. Причина банальна: еду легко измерить, она фотогенична, а после фиксации рекорда её можно раздать зрителям.

Это делает такие события выигрышными для всех: организаторы получают медийный охват, публика — бесплатное угощение, а Книга рекордов — очередную яркую страницу.

Торты-рекордсмены

Самый тяжёлый торт в мире был испечён в 2009 году в Алабаме, США. Компания Джорджии Бейкери (Georgie's Bakery) совместно с торговым центром «Молл оф Америка» (The Mall of America) создала кондитерское изделие весом 58 082 кг. Торт был посвящён 100-летию штата и украшен сахарными цветами. После официального взвешивания и фиксации рекорда его порезали и раздали всем желающим — очередь растянулась на несколько часов.

Самый высокий торт был зафиксирован в 2010 году в Индии: кондитеры из Мумбаи выстроили многоярусную конструкцию высотой 6,1 метра — примерно с двухэтажный дом. Конструкцию укрепляли металлическими штырями внутри, чтобы она не рухнула под собственным весом, и это тоже было частью технического задания от судей Гиннесса.

Самый длинный торт появился в 2020 году тоже в Индии, в штате Керала, во время ежегодного кулинарного фестиваля. Его длина составила 6 500 метров — 6,5 километра бисквита с кремом. Над ним работали тысячи пекарей вдоль шоссе, выкладывая секции одну за другой. Рекорд фиксировался по всей длине: судьи проехали трассу на машине, проверяя непрерывность торта.

Самый большой шоколад и самая длинная конфета

В 2011 году британская компания «Торнтонс» (Thorntons) отметила своё столетие нестандартно, отлив самую большую шоколадную плитку в мире. Она весила 5 792,5 кг и имела размеры 4 на 4 метра. Плитка была сделана из молочного шоколада, её поверхность украшали фирменные узоры. После взвешивания и фотосессии с судьями шоколад раздробили и раздали сотрудникам и покупателям: утилизировать такой объём иначе просто невозможно.

Отдельная история — самая длинная цепочка конфет. В 2012 году в Нидерландах была выложена непрерывная линия из леденцов длиной 1,5 км. Организатором выступил местный кондитерский бренд, акция проходила в рамках городского праздника. Судьи проверяли непрерывность цепочки вручную: ни одного разрыва не было отмечено.

Огромный шоколадный кролик

Самый большой шоколадный кролик, занесённый в Книгу рекордов Гиннесса, был создан в 2017 году в городе Уба, штат Минас-Жерайс, Бразилия. Его высота составила 4,52 метра, а вес — около 8 тонн.

Этот рекорд установили местные мастера-шоколатье и организаторы пасхального праздника при поддержке муниципалитета. Огромная фигура стала символом Пасхи и привлекла большое внимание как жителей города, так и туристов. Создание такого кролика потребовало не только кондитерского мастерства, но и точных инженерных расчётов. Для устойчивости использовали специальную внутреннюю конструкцию, а саму фигуру собирали из отдельных шоколадных частей.

Важной задачей было поддерживать нужную температуру, чтобы шоколад не растаял и не потрескался. Этот проект показал, насколько сложным и впечатляющим может быть создание гигантских шоколадных скульптур.

Сахарные небоскрёбы

Весной 2006 года торговый центр «Молл оф Америка» (Mall of America) в Миннесоте превратился в арену для грандиозного кондитерского триумфа, объединившего кулинарное мастерство и архитектурный масштаб. Под сводами комплекса выросли два огромных небоскрёба, построенных не из стали и бетона, а исключительно из сахара.

Главной сенсацией стала ошеломляющая сахарная копия нью-йоркского Эмпайр-стейт-билдинг высотой 4,97 метра, виртуозно возведённая французским мастером Режисом Куриво. В то же время его коллега по сладкому цеху, кондитер Ален Роби, бросил вызов хрупкости материала, создав из сияющего варёного сахара детализированный макет чикагского Джон Хэнкок Центра (высота — 3,91 метра).

Необычные десерты-рекордсмены

Самое большое мороженое в вафельном рожке было приготовлено в Норвегии в 2015 году. Высота конструкции составила 3,08 метра, а вес шарика — более 100 кг. Мороженое было ванильным, рожок изготовили из специального усиленного вафельного теста. Рекорд фиксировался по высоте от основания рожка до верхней точки шарика.

Самый большой зефир (а именно маршмеллоу) был создан в США в 2015 году: один гигантский зефирный блок весил 397,9 кг. Его сделали на кондитерской фабрике в Иллинойсе, и он примерно в 4 000 раз тяжелее обычного маршмеллоу из пакетика. После взвешивания зефир нарезали и угостили местных жителей.

Есть и совсем неожиданные рекорды. В 2017 году в Италии испекли самое большое печенье-бискотти длиной 2,43 метра. А в Японии в 2005 году приготовили самый длинный рулет с кремом — 1 километр непрерывного бисквитного теста с начинкой. Японцы вообще питают особую страсть к пищевым рекордам: точность измерений и коллективная дисциплина делают Японию одним из лидеров в этой категории.

Российские рекорды

Россия тоже отметилась в сладкой части реестра Гиннесса. В 2009 году в Москве был приготовлен торт весом 3 тонны в честь Дня города. По некоторым данным, он претендовал на звание самого большого торта в России и был зафиксирован российским отделением Книги рекордов Гиннесса. Торт был украшен изображениями московских достопримечательностей, его раздавали прямо на Тверской улице.

Зачем это всё и что происходит с едой после

За большинством сладких рекордов стоит конкретная цель: маркетинг. Компания получает международное медиапокрытие за сравнительно небольшие деньги: стоимость регистрации и производства рекордного изделия несопоставима с ценой полноценной рекламной кампании. Городские праздники используют рекорды как способ собрать людей и создать инфоповод. Иногда за этим стоит благотворительность: часть сладостей передаётся в детские дома или больницы.

Вопрос утилизации — один из самых практичных. Гиннесс не требует уничтожать еду после фиксации: большинство организаторов заранее планируют раздачу. Торт в 58 тонн режут прямо на месте и раздают в течение нескольких часов. Шоколадную плитку дробят и фасуют. Зефир нарезают. Исключение составляют конструкции на металлическом каркасе или с несъедобными элементами декора: их приходится частично утилизировать.

Сладкие рекорды — это, пожалуй, самая милая часть реестра Гиннесса. Они не требуют экстремального риска, не предполагают боли и почти всегда заканчиваются тем, что толпа людей искренне радуется и улыбается. В мире, где рекорды ставят за поедание острого перца или многочасовое балансирование на одной ноге, торт в несколько тонн выглядит как праздник в чистом виде.