Автор рецептаКсения Демченко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тофу | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Шампиньоны | 3 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 100 мл |
| Имбирь | 30 г |
| Кинза | 1 пучок |
| Пшеничная лапша | 150 г |
| Перец чили | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте тофу на мелкие кубики и замаринуйте его в соевом соусе на 20 минут.
Инструменты
Нож керамический - 2
Подготовьте продукты. Чеснок почистите, нарежьте на мелкие кубики (по желанию выдавите через чеснокодавку). Морковь почистите, нарежьте нетолстыми полукругами. Грибы разрежьте пополам, нарежьте нетолстыми дольками. Имбирь почистите и потрите на терке. Кинзу и перец чили измельчите.
Инструменты
Чеснокодавилка - 3
Разогрейте в сотейнике подсолнечное масло. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, через 3 минуты грибы. Все время помешивайте.
Инструменты
Сотейник - 4
Когда грибы немного поджарятся заполните сотейник водой (по желанию овощным бульоном). Около 1 литра. Масса по густоте должна быть как бульон.
- 5
В бульон добавьте имбирь, кинзу, перец чили и тофу вместе с соевым соусом-маринадом. Оставьте доходить на медленном огне около 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 6
Пшеничную лапшу отварите, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Храните в отдельной миске.
- 7
При подаче положите в тарелку лапшу и залейте горячим бульоном. Приятного аппетита!
