Автор рецептаМария Алаторских
История рецепта
Получилось очень вкусно)Розобрали всё за 10 минут)))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лимон | 1 штука |
| Черствый батон | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Яблоко | 3 штуки |
| Шалфей | 1 пучок |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Морская соль | щепотка |
| Свиная грудинка | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку предварительно разогреть до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Лук почистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Яблоки нарезать дольками, добавить к луку и обжарить их до полной готовности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
С хлеба снять корку, поломать мякоть на небольшие кусочки.
- 6
Смешать щепотку соли, щепотку перца и оставшееся растительное масло, сбрызнуть этой смесью хлеб, разложить его на противне и поставить в разогретую духовку на 10−15 минут — он должен зазолотиться.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Измельчить в блендере яблоки с луком, сухари и шалфей.
Инструменты
Блендер - 8
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 9
На середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть его рулетом, перевязать бечевкой. Посыпать цедрой лимона.
- 10
Мясо разрезать так, чтобы получился пласт, посолить и поперчить его.
- 11
На середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть его рулетом, перевязать бечевкой. Посыпать цедрой лимона.
- 12
Запекать в разогретой духовке 20 минут, убавить огонь до 160 градусов и томить еще 45−60 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
