Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность655.3 ккал
Белки22.6 г
Жиры26.5 г
Углеводы87.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Картофель | 1 ½ кг |
| Лук-порей | 3 стебля |
| Соль | по вкусу |
| Морковь | 600 г |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Овощной бульон | 150 мл |
| Петрушка | ½ пучков |
| Сметана | 50 г |
| Творог | 250 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Отварить картофель в мундире в подсоленной воде, затем воду слить. Лук-порей нарезать колечками, морковь — тонкими кружочками.
- 2
Пассеровать овощи 5 минут в 2 столовых ложках растопленного сливочного масла. Влить бульон и кипятить на слабом огне 15 минут. Посолить, поперчить.
- 3
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Затем добавить ее с оставшимся сливочным маслом к моркови и луку-порею.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Смешать сметану, творог и нарезанный зеленый лук. Посолить, поперчить.
- 5
Подать картофель с творогом и овощным рагу.
