Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цедра апельсина | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | 400 мл |
| Корица | на кончике ножа |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Морковь | 2 штуки |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Кускус | 175 г |
Инструкция приготовления
- 1
Ставим трехлитровую сковороду на средний огонь и нагреваем в ней оливковое масло (можно растительное). Кладем 3 перышка мелко нарубленного зеленого лука, нарезанную кубиками морковь, четверть чайной ложки соли и четверть чайной ложки свежемолотого черного перца. Пассеруем, часто помешивая. Овощи должны стать мягкохрустящими. Добавляем молотую корицу (примерно одна восьмая чайной ложки).
Инструменты
Тажин - 2
Заливаем овощи куриным бульоном, помешивая. Доводим до кипения на сильном огне. Добавляем кускус и хорошо перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и снимаем с огня. Даем постоять минут 5.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Размешиваем кускус вилкой. При желании добавляем натертую апельсиновую цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
