Автор рецептаЛюдмила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | по вкусу |
| Чеснок | 5 г |
| Пшеничная мука | 5 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Томатное пюре | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 70 мл |
| Зелень сельдерея | 15 г |
| Белокочанная капуста | 50 г |
| Рубленая петрушка | 15 г |
| Морковь | 50 г |
| Репчатый лук | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны помыть, разрезать вдоль, вынуть из середины часть мякоти, изнутри натереть солью и дать полежать несколько минут. В промытые баклажаны положить начинку, после чего уложить их на противень в один ряд, залить соусом или сметаной и припустить в духовке. Готовые баклажаны охладить и посыпать зеленым луком.
Инструменты
Нож керамический - 2
Коренья и репчатый лук мелко нарезать, спассеровать на растительном масле. Мелко нарезанную капусту, помидоры без кожицы, нарезанные дольками, смешать с пассерованными кореньями, луком и тушить до полуготовности. Потом заправить солью и перцем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Томат-пюре или пасту спассеровать с растительным маслом, развести бульоном или водой, добавить мелко рубленный чеснок, поджаренную муку, соль, перец, сахар. Прокипятить 3-4 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
