Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Помидоры | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Панировочные сухари | 2 столовые ложки |
| Длиннозерный рис | 6 столовых ложек |
| Оливковое масло | 8 столовых ложек |
| Баклажаны | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Сделать очень густой соус, как в рецепте №73.
- 2
Разрезать баклажаны на половинки вдоль, исполосовать мякоть ножом, присолить, отправить в посуду для духовки. Полить оливковым маслом и печь 30 минут при 180 градусах, пока мякоть не станет мягкой.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В это время взять большую кастрюлю, довести несоленую воду до кипения, добавить рис, перемешать и готовить на большом огне 12–15 минут до мягкости; слить рис в дуршлаг и промыть под холодной водой, перемешивая. Обсушить, посолить еще в дуршлаге.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Вытащить баклажаны из духовки, но не выключать ее. Дать им остыть немного, потом вытащить мякоть чайной ложкой, стараясь не повредить шкуру. Удалить семена, порезать мякоть.
- 5
Смешать баклажаны с рисом и томатным соусом в миске и распределить смесь по баклажанным шкуркам. Присыпать сухарями и сбрызнуть маслом. Вернуть в духовку на 25 минут до золотистого цвета. Подавать сразу в той же в посуде.
