Автор рецептаОльга
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность562.2 ккал
Белки10 г
Жиры38.3 г
Углеводы46.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 10 штук |
| Репчатый лук | 500 г |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Помидоры | 6 штук |
| Петрушка | 60 г |
| Вода | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Очистить баклажаны от кожуры, сделать разрезы по длине (не насквозь), посолить в разрезе и снаружи, и оставить на 15 мин, положив разрезами вниз.
Инструменты
Нож картофельный - 2
Затем промыть их водой, обсушить и обжарить на сковороде со всех сторон, отложить в отдельную посуду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В масле где жарились баклажаны обжарить лук (мелко нарезанный) и чеснок (мелко нарезанный) до золотистого цвета. Добавить соль, перец, орегано и томаты (разбить в блендере). Довести до кипения, перемешать, положить петрушку и снять с огня.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Дать начинке остыть и наполнить ее баклажаны, выложить их на смазанный маслом противень с высокими бортами.
- 5
Добавить горячую воду и запекать при 180 градусах
Инструменты
Термометр для духовки
