Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность147.4 ккал
Белки5.6 г
Жиры7.3 г
Углеводы14.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 700 г |
| Йогурт | 225 мл |
| Петрушка | 40 г |
| Укроп | 40 г |
| Помидоры | 50 г |
| Огурцы | 50 г |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 20 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть баклажаны и проколоть вилкой в двенадцати местах. Положить в духовку и печь минут 30, пока они не станут мягкими (они должны немного сморщиться и покоричневеть). Вынуть из духовки, поставить остывать.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Разогреть гриль. Нарезать баклажаны по диагонали, толстыми кружками, около 2 см толщиной.
Инструменты
Гриль портативный - 3
Кружки баклажанов посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Обжарить на гриле по 5 минут с каждой стороны. Выложить на блюдо, посыпать нарезанными петрушкой и укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Перемешать йогурт, овощи, лук и зелень в большой миске. Сдобрить получившимся соусом баклажаны.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
