Автор рецептаЕда
Простой и понятный рецепт Кати Студы. Сытное блюдо, которое быстро готовится и актуально для дачных посиделок.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 1 штука |
| Фарш | 200 г |
| Бекон | 30 г |
| Помидоры | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сыр | 50 г |
| Домашний майонез | 2 столовые ложки |
| Аджика | 2 столовые ложки |
| Петрушка | 15 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны разрезать вдоль на две половины.
Инструменты
Нож шефский - 2
Вынуть часть мякоти, чтобы получились лодочки. Мякоть пригодится для начинки.
- 3
Чтобы баклажаны не горчили, посолить их и оставить на 5 минут, а затем отмыть от выделившегося сока.
- 4
Нарезать помидоры небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Бекон нарезать мелкими кусочками.
Инструменты
Нож керамический - 6
Мелкими кубиками нарезать мякоть баклажана.
- 7
Измельчить петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Обжаривать фарш в течение 5 минут.
- 9
Добавить к фаршу баклажановую мякоть, бекон, томат, петрушку, чеснок и, например, аджику — по желанию.
- 10
Все перемешать и жарить еще около 5 минут.
- 11
В конце добавить соль и перец.
- 12
Лодочки из баклажана смазать растительным маслом со всех сторон и положить в форму для запекания.
- 13
Наполнить половинки баклажана фаршем.
- 14
Отправить лодочки в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 15
Затем достать и смазать начинку тонким слоем домашнего майонеза.
- 16
Посыпать мелко натертым сыром и убрать в духовку еще на 10–15 минут.
