История рецепта

Запеченные овощи - это не только полезно, но и очень вкусно, тем более, что можно всегда немного изменять состав и специи, тогда привычные блюда начинают играть новыми красками.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность201.3 ккал

Белки8.9 г

Жиры10.9 г

Углеводы17.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Баклажаны	6 штук
Репчатый лук	1 головка
Чеснок	1 головка
Помидоры	2 штуки
Укроп	1 пучок
Приправа для овощей	3 столовые ложки
Растительное масло	50 мл
Соль	20 г
Домашний сыр	250 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить овощи и сыр.
2
У баклажанов отрезать хвостики и очистить их от шкурки.
3
Затем нарезать кубиками (не надо мелко, лучше среднего размера).
Инструменты
Нож шефский
4
Нарезанные баклажаны положить в емкость для запекания.
5
Далее нарезать лук средними кусочками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6
Сложить в ту же емкость для запекания вместе с баклажанами.
7
Помидоры нарезать не крупно.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
8
Добавить их к баклажанам и луку.
9
Очистить чеснок.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
10
Нарезать чеснок крупными кусочками (если зубчики мелкие, то можно оставить целиком).
11
Выложить чеснок к остальным овощам.
12
Домашний сыр нарезать сперва брусочками, затем кубиками (примерно сантиметрового размера).
13
Добавить сыр к овощам.
14
Посолить и всыпать приправу для овощей.
15
Все тщательно перемешать и добавить растительное масло (сыр может немного раскрошиться, это не страшно).
16
Накрыть крышкой емкость для запекания, если нет крышки, то укупорить фольгой.
17
Поставить в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов (через 30 минут достать, перемешать и отправить доготавливаться).
Инструменты
Термометр для духовки
18
Укроп нарезать достаточно крупно.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
19
После того как блюдо будет готово, всыпать укроп.
20
Количество укропа можно изменить.
21
Все тщательно перемешать.
22
Разложить порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Вся прелесть данного рецепта в том, что состав можно менять, добавляя или убирая какие-то ингредиенты. Например, заменить сыр домашний на адыгейский или любой похожий. Если мало сыра, то можно добавить творог. Если не любите лук, его можно не класть или попросту заменить на сладкий перец. Количество помидоров, также можно увеличить. Что касается специй, то здесь тоже все возможно, если отсутствует приправа для овощей, то вполне можно взять любую другую не очень яркую, так же можно добавить острый перец. Укроп можно заменить на петрушку. Все возможно, главное, что это просто и совсем не испортит блюдо.