Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Крупная соль | ¾ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Бараньи котлеты на косточке | 8 штук |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Вишневый сок без сахара | 1 стакан |
| Красный лук | 1 головка |
| Вишня | 200 г |
| Листья базилика | 0.3 стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 120 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В большой тарелке смешайте муку, соль и черный перец. Обваляйте мясо в смеси, стряхнув излишки. Разогрейте сковороду со сливочным и оливковым маслом на среднем огне и выложите мясо. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на противень и сохраняйте теплым, поставив в духовку, пока готовится соус.
Шпаргалка
Как подготовить баранью корейку - 3
В эту же сковороду с маслом добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 2 минуты. Налейте вишневый сок и доведите до кипения. Готовьте примерно 4 минуты, пока соус слегка не выпарится и лук не станет мягким. Затем добавьте вишню и половину базилика и готовьте 1 минуту. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
На 4 тарелки выложите по 2 куска мяса, полейте соусом и посыпьте нарезанным базиликом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
