Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность702.3 ккал
Белки44.1 г
Жиры50.9 г
Углеводы9.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Баранья нога | 1.6 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красное сухое вино | 1 ½ стаканов |
| Помидоры в собственном соку | 800 г |
| Сушеный майоран | 1 чайная ложка |
| Красный перец чили | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки, примерно 12 минут. Переложите на тарелку.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные лук и перец и измельченный чеснок и пассеруйте до мягкости 6 минут. Верните мясо в сковороду, залейте вином и выложите томаты. Посолите, поперчите и добавьте майоран. Накройте крышкой и тушите до мягкости, иногда переворачивая, примерно 2 часа. Откройте крышку и дайте соусу слегка загустеть, если необходимо.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
