Автор рецептаЮлия Тимофеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья печень | 500 г |
| Сметана | 150 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Растительное масло | 20 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты.
2Говяжью печень промыть, очистить от пленки и прожилок, нарезать небольшими тонкими кусочками.
3Добавить к печени муку.
4Перемешать, чтобы мука равномерно покрыла каждый кусочек.
5На сковороде раскалить растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6Быстро обжарить кусочки печени со всех сторон, помешивая лопаткой, до образования корочки.
7Нарезать лук полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Добавить к печени. Перемешать и обжаривать 2–3 минуты на среднем огне.
9Посолить по вкусу.
10Добавить молотый черный перец.
11Добавить молотый мускатный орех.
12Выложить на сковороду сметану, размешать.
13Залить 1 стаканом теплой кипяченой воды.
14Тушить под крышкой на медленном огне 7–10 минут.
15Подавать с гарниром — отварным рисом или картофельным пюре.
