Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булгур | 250 г |
| Свекла | 200 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Бобы эдамамэ | 160 г |
| Апельсины | ½ штук |
| Свежая мята | 10 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовит все ингредиенты.
2Залить булгур холодной водой.
3Добавить соль, поставить на огонь и варить до готовности под крышкой — около 20 минут.
4Свеклу очистить и нарезать кубиком со стороной около 1 см.
Инструменты
Нож шефский
5На сковороде растопить сливочное масло и карамелизовать на нем свеклу на медленном огне.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6В отдельном сотейнике вскипятить подсоленную воду и бланшировать в ней бобы эдамамэ в течение 1 минуты. Переложить бобы шумовкой в холодную воду, чтобы остановить приготовление.
Инструменты
Сотейник
7Готовый булгур смешать со свеклой.
8Добавить цедру и сок апельсина.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
9Листья мяты снять со стеблей и нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
10Подавать булгур со свеклой, выложив на него бобы эдамамэ и посыпав мятой.
