Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Котлета для бургера | 2 штуки |
| Вяленые помидоры | 60 г |
| Сыр пармезан | 30 г |
| Сыр сулугуни | 50 г |
| Сыр фета | 100 г |
| Каперсы | 15 г |
| Базилик | 15 г |
| Укроп | 10 г |
| Кинза | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Картофель | 380 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Булочка для гамбургеров | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Достаньте котлеты из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре 15 минут; нарежьте картофель дольками, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.
- 2
Отделите листья базилика, укропа и петрушки от стеблей, отрежьте корень кинзы, разрежьте перец чили вдоль, извлеките семена, нарежьте половину чили перца мелко, нарежьте вяленые томаты соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Натрите пармезан и сулугуни на крупной терке, смешайте с фетой, добавьте 50 мл оливкового масла, обильно поперчите и пробейте блендером до кремообразного состояния.
- 4
Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на сильном огне в течение 30 секунд до черных полосок, слегка прижимая рукой центр булки.
Инструменты
Силиконовая кисть - 5
Обжарьте котлеты на раскаленной сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны обильно поперчив при переворачивании.
- 6
Смажьте нижние булки 2/3 соуса, оставшийся соус отложите; на нижние булки выложите каперсы, вяленые томаты, перец чили, котлету, зелень, накройте верхними булками.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 7
Подавайте бургеры с картофелем, кетчупом и оставшимся соусом.
