Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фундук | 75 г |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Белокочанная капуста | 2 г |
| Панировочные сухари | 85 г |
| Рубленая петрушка | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Йогурт | 1 столовая ложка |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Свежая кинза (кориандр) | 2 столовые ложки |
| Красный лук | ½ головок |
| Помидоры | 1 штука |
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Кайенский перец | по вкусу |
| Молотая шелуха мускатного ореха | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить фундук, дать остыть и измельчить. Почистить морковь, натереть. Мелко нарезать стебли сельдерея и репчатый лук.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Положить орехи в миску, добавить морковь, сельдерей, репчатый лук, нашинкованную капусту, 10 г. панировочных сухарей, петрушку, кайенский перец и тертую шелуху мускатного ореха. Тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Взбить одно яйцо с томатной пастой и йогуртом. Полученную массу выложить в овощную смесь, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
- 4
Слепить 8 биточков, положить на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, и поставить в холодильник на несколько часов.
Инструменты
Бумажные полотенца - 5
В кухонный комбайн положить перец чилли, очищенный от семян сладкий перец, половину красной луковицы, измельченный кориандр, влить сок лайма и измельчить. Перелить в закрытую емкость и поставить в прохладное место.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 6
Взбить второе яйцо, обмакнуть бургеры, обвалять их в оставшихся сухарях, выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать при 180 градусах 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Подавать с приправой из перца и кориандра.
