Автор рецептаОльга Браулова
История рецепта
Это мексиканское блюдо отличается очень ярким ароматом благодаря обилию специй, в том числе молотому чили. Индейка с фасолью, тушенная в пряном томатном соусе, получается ещё и низкокалорийной. В одной порции 185 ккал, 16 г белка, 6 г жира и 18 г углеводов. Готовый чили часто посыпают тёртым сыром и рубленым репчатым луком или зеленью, добавляют к нему сметану и подают с начос. Хотя можно просто дополнить его гарниром, например рисом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 1 ½ чайных ложек |
| Фарш из индейки | 450 г |
| Лук | 1 головка |
| Вода | 2 стакана |
| Измельченные помидоры в собственном соку | 800 г |
| Красная консервированная фасоль | 400 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Молотый перец чили | 2 столовые ложки |
| Паприка | ½ чайных ложек |
| Сушеный орегано | ½ чайных ложек |
| Молотый кайенский перец | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Выложить туда фарш и жарить, пока он не станет коричневым. При жарке фарш все время помешивать.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 3
Закинуть мелко рубленный лук и готовить, пока он не станет мягким.
- 4
Добавить воду, томаты, фасоль, измельченный чеснок и перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Всыпать все специи и тщательно перемешать. Посолить по вкусу.
- 6
Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 30 минут. При тушении блюдо все время помешивать.
