Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность476.3 ккал
Белки28.2 г
Жиры33.2 г
Углеводы19 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Цыпленок | 1 штука |
| Сливочное масло | 40 г |
| Помидоры | 500 г |
| Баклажаны | 250 г |
| Зеленый перец | 150 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Гвоздика | 4 штуки |
| Укроп | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовленные тушки цыплят распластать и посолить.
- 2
В кастрюлю положить кусок сливочного масла и уложить слоем разрезанные пополам помидоры.
Инструменты
Нож шефский - 3
Сверху на помидоры положить цыплят, а затем второй слой нарезанных дольками помидоров, баклажаны, нарезанные кружочками, репчатый лук, нарезанный кольцами, и зеленый перец целиком, посолить, посыпать толченой корицей, добавить по 3–4 штуки гвоздики и черного перца.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить цыплят на слабом огне до готовности.
- 5
Подать цыплят посыпанными мелко измельченной зеленью укропа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
