Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья винограда в рассоле | 12 штук |
| Рис басмати | 80 г |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Кедровые орехи | 25 г |
| Помидоры | 700 г |
| Томатная паста | 2 чайные ложки |
| Орегано | 1 ½ г |
| Свежая мята | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лимон | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить виноградные листья в кипятке на двадцать минут, воду слить и положить их прожилками вверх.
- 2
На сковороде в оливковом масле обжарить кедровые орешки. Добавить сваренный рис, треть помидоров, томатную пасту, половину орегано, мяту, петрушку, корицу и чеснок и готовить две минуты. Влить сок половины лимона, посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Одну десертную ложку смеси выложить на виноградный лист и плотно свернуть, боковые стороны заправив внутрь. Проделать то же самое со всеми листьями. Выложить половину оставшихся помидоров в форму, сверху поместить долму, а поверх нее — орегано и помидоры. Посолить, поперчить, залить 70 мл воды, закрыть крышкой и готовить на медленном огне один час.
