Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
| Молотый кумин (зира) | щепотка |
| Лайм | 3 штуки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничные тортильи | 4 штуки |
| Натуральный йогурт | 150 мл |
| Гуакамоле | 230 г |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Сыр чеддер | 100 г |
| Помидоры черри | 15 штук |
| Кинза | 1 пучок |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте сковороду гриль. Сладкий красный перец разрежьте пополам и удалите семена, затем нарежьте его полосками. Очистите луковицу, разрежьте ее также пополам и нашинкуйте.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Нарежьте курицу вдоль на длинные полоски такого же размера, как и перец. Положите курицу, перец и лук в миску, добавьте паприку и кумин. В эту же миску выжмите сок половины лайма и сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут мариноваться.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Тем временем мелко порубите чили, крупно нарежьте помидоры и кинзу вместе со стеблями, положите их в отдельную миску и добавьте соли и перца, а также сок оставшейся половины лайма. Плесните оливкового масла extra virgin.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
С помощью кулинарных щипцов выложите все кусочки курицы и перцев вместе с луком на разогретую сковороду и жарьте 6-8 минут, пока у курицы не появится золотистая корочка. Постоянно переворачивайте курицу и перцы, чтобы не дать им пригореть.
- 5
Тортильи подогрейте в духовке или микроволновой печи. Разложите теплые тортильи по тарелкам, сковороду поставьте на стол на жаропрочную подставку. Выжмите прямо в нее сок оставшихся лаймов. Отдельно подайте, разложив по тарелкам, йогурт, гуакамоле, тертый чеддер и сальсу из помидоров.
