Автор рецептаYury Kuzmin
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность821.6 ккал
Белки19.6 г
Жиры74.3 г
Углеводы20.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Филе тунца бонито | 160 г |
| Чесночное масло | 5 столовых ложек |
| Груши | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Тростниковый сахар | 5 г |
| Свежевыжатый апельсиновый сок | 100 мл |
| Оливковое масло extra virgin | 15 мл |
| Морская соль | по вкусу |
| Свежий имбирь | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Тунца посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем, смазать оливковым маслом, обжарить до средней прожарки на решетке гриль.
Инструменты
Гриль портативный - 2
Масло растопить, дать отстояться, слить сливочную составляющую (жарить на желтой части масла).
- 3
Имбирь нашинковать, добавить в разогретое масло, добавить палочку корицы.
- 4
Грушу нарезать мелким кубиком, обжарить, влить апельсиновый сок, добавить сахар, выпарить до загустения сока.
- 5
При подаче тунца смазать чесночным маслом.
