История рецепта

Этот рецепт достаточно прост в приготовлении и, благодаря ему, я завоевал 3 место на международном конкурсе кулинарного мастерства — занял 3 место и выиграл бронзовую медаль.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность364.7 ккал

Белки42.9 г

Жиры9 г

Углеводы23.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Филе лосося	70 г
Филе судака	70 г
Сладкий перец	15 г
Стебель сельдерея	10 г
Помидоры	20 г
Репчатый лук	20 г
Соевый соус	10 мл
Кисло-сладкий соус	20 г
Мука для темпуры	30 г
Лимон	2 куска
Специи	по вкусу
Розмарин	5 г

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Для начала подготовить филе (судака и семги). Для этого нарезать кубиками примерно 5 на 5. Затем запанировать в муке (желательно темпурной) и обжарить во фритюре при 180 градусах.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе
2
Параллельно подготовить овощи и обжарить их на сковородке. Готовое обжаренное филе добавить в сковороду и обжарить около 2 минут. Добавить кисло-сладкий соус Папричи, соевый соус. Вуаля! Блюдо готово. Украшаем 2-мя дольками лимона и веточкой свежего розмарина.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые